Ingredienti: 600 g di carne di maiale, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 1 prezzemolo, alloro, pepe,sale,1 uovo,del timo,coriandolo macinato

Esecuzione: 

Tritate finemente 6 etti di carne di maiale, in una terrina mescolate la carne con uno spicchio d'aglio,una cipolla e del prezzemolo il tutto ben tritato, aggiungeteci dell'alloro,pepe,sale,coriandolo macinato,un uovo,del timo. Mescolate il tutto ben bene e fatene delle palle, friggetele nellolio d'oliva bollente.